有鄰庵の特製!?桃ジャム*

2015.07.29(水) 12:42

こんにちは!

桃が大好きなゲストハウススタッフの はた です
 

先日ゲストハウスではご近所さんにたくさん桃をいただき、

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「岡山ならではだなー」と感じるこんな一場面があったのですが、

今回ゲストさんと一緒に、このたくさんの桃でジャムをつくりました♪♪♪

 

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夏の夜のキッチンにて。

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傷んだところを除きつつ、適当な大きさに切っていきます

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思いの外たくさんあったので、お鍋2つでつくることに。

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砂糖を加えて煮詰めていきます

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ぐつぐつ

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じっくり煮詰めて水分をとばすと、、、

とろみがついてジャムらしくなってきましたー!

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煮沸消毒したビンにつめて

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完成

とっても美味しくできました!!

適度に残った果肉感がなんとも贅沢♡

そのままはもちろん、パンに塗ってもソーダで割っても美味しいのです☆

かき氷にトッピングしたり紅茶に入れてもいいだろうなあ…!

まさにこの季節の岡山ならでは!

旬な岡山・倉敷をみんなで満喫した夜です◎

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